Грецкий орех чем отличается микст от бабочки.

Грецкий орех чем отличается микст от бабочки.

Очищенный грецкий орех разделяется на следующие виды :

• Бабочки (половинки). Грецкий орех бабочка разделен на две приблизительно равные части – половинки ядра. При этом 85% – 90% от всех отобранных орехов, по стандарту – целые половинки, остальные 10% – ядра, размером не менее 2/3 половинки. Обычно покупатели хотят купить грецкий орех бабочка для непосредственного употребления.
• Четверть (1/4). Орех грецкий четвертушка представляет собой цельную половинку бабочки, то есть одну четвертую часть ядра. Все ядра поделены на четыре приблизительно равные части, в отобранном количестве орехов допускается примесь 10% крупных кусочков. По стандарту, грецкий орех четвертушка не должен проходить через отверстия сита диаметром 7 мм. Средний диаметр партии обычно 7-20 мм. Четвертушки используются как для непосредственного употребления, так и в пищевой промышленности. Вы можете купить грецкий орех у нас, выбрав любую нужную категорию.
• 1/8. Грецкий орех восьмушка – кусочек, составляющий 1/8 часть ядра, средний диаметр – 6- 14 мм, при этом в каждом отобранном количестве орехов допускается наличие 10% кусочков не менее 3 мм в диаметре. Обычно все хотят купить грецкий орех восьмушка для использования в кондитерской и хлебобулочной промышленности. 
• Микс. Грецкие орехи микс представляют собой смесь восьмушек, четвертушек и бабочек. Обычно в миксе 30% составляет грецкий орех бабочка и остальные 70% – грецкий орех восьмушка и четвертинка. Покупатель может купить грецкий орех микс для использования в пекарской или кулинарной промышленности – эта категория идеально подходит для любой выпечки.
• Крошка грецкого ореха. Орех грецкий категории крошка представляет собой части ядра, не превышающий размер 3 мм. Можно купить грецкий орех крошка для присыпки мороженого, тортов, пирожных, для добавления в тесто или приготовление ореховых кремов-наполнителей, орех грецкий крошка удобен и для маслопереработки, приготовления соусов и загустителей. Кроме того, купить грецкий орех в можно для последующего использования и в несладкой кулинарии – как компонент мясных блюд, соусов и супов.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: