Полезные свойства куркумы для здоровья

Всё о применении куркумы для здоровья

Куркума (Curcuma longa) – цветущее растение, относящееся к семейству имбирных. Она широко используется из-за своих антиоксидантных, противовоспалительных, противомикробных и противоопухолевых свойств.

Её наиболее важным биологически активным соединением является куркумин, который часто используется в качестве растительного средства для лечения болезни Альцгеймера, сердечно-сосудистых заболеваний, рака, диабета, заживления ран, заболеваний печени и инфекций мочевыводящих путей.

В этой статье мы обсудим потенциальную пользу для здоровья куркумы, ее профиль питания и возможные побочные эффекты. Читайте дальше!

Полезные свойства куркумы для здоровья

Может оказывать антиоксидантное и противовоспалительное действие

Куркумин в куркуме борется с воспалением и укрепляет здоровье сердца. Исследования показывают, что его антиоксидантное действие также помогает предотвратить рак, атеросклероз и другие нейродегенеративные заболевания.

Антиоксиданты в куркуме защищают организм от повреждений, вызванных окислением.

Куркумин играет важную роль во многих воспалительных заболеваниях ( включая рак кожи) и борется с ними на молекулярном уровне.

Куркуминоиды и другие летучие масла в куркуме обладают рядом лечебных свойств.

Куркума может помочь в лечении болезни Альцгеймера

Было обнаружено, что куркумин улучшает когнитивные функции у пациентов с болезнью Альцгеймера. Это можно объяснить его антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

Болезнь Альцгеймера разрушает нервные клетки через воспаление и окислительное повреждение. Куркумин борется с этим повреждением и потенциально помогает лечению.

Еще одно химическое вещество в куркуме, которое показывает многообещающие результаты, – это тумерон. В ходе исследований тумерон стимулировал новые клетки мозга. Он может поддерживать регенерацию при нервных расстройствах. Теоретически это может помочь в лечении болезни Альцгеймера и других подобных нейродегенеративных состояний.

Куркумин также повышает функцию мозга у людей с диабетом. Он предотвращает возникновение диабетической невропатии, усиливая сахароснижающие эффекты инсулина.

Куркума помогает поддержать здоровье сердца

На сердечно-сосудистые заболевания приходится 31% смертей в мире ежегодно. Регулярное потребление куркумы может помочь уменьшить это. Было обнаружено, что куркумин в куркуме оказывает противовоспалительное, антитромботическое и кардиопротекторное действие.

Исследования на животных показывают, что куркумин может предотвратить сердечную недостаточность и сердечную гипертрофию (аномальное увеличение сердечной мышцы). Противовоспалительные свойства куркумы также предотвращают аритмии ( нерегулярное сердцебиение).

Куркумин также лечил гипертонию у крыс. Соединение снижало уровень общего холестерина и ЛПНП (плохого) холестерина у лиц с острым коронарным синдромом.

Куркума может помочь снизить риск развития рака

Куркума может оказывать защитное действие против рака толстой кишки, полости рта и кожи. Для установления этого эффекта проводятся дальнейшие исследования.

Лабораторные исследования показывают, что куркумин может снизить риск развития рака и замедлить его распространение. Это соединение также делает химиотерапию более эффективной и защищает здоровые клетки в этом процессе.

Куркумин также вызывает запрограммированную гибель раковых клеток. Он достигает этого, борясь с воспалением и поглощая активные формы кислорода.

Интересно, что куркумин оказывает сходное воздействие почти на все виды раковых клеток, включая простату, легкие и поджелудочную железу. Он играет селективную роль в уничтожении раковых клеток и защищает здоровые.

Куркума может помочь в лечении диабета

Куркумин может снизить уровень сахара в крови. Он также может помочь лечить жирную печень, общую проблему, связанную с диабетом. Это соединение также может снизить риск развития диабетической невропатии.

Куркума снимает некоторые когнитивные нарушения, связанные с диабетом. Он также лечит связанное с ним воспаление и окислительный стресс.

Куркумин не только снижает уровень глюкозы в крови, но и регулирует высокий уровень жиров в крови.

Добавление куркумы также показало лучшее снижение уровня гликированного гемоглобина по сравнению с приемом только метформина ( препарата, используемого для лечения диабета 2 типа).

Куркумин также улучшает работу бета-клеток. Бета-клетки вырабатывают инсулин, гормон, который контролирует уровень глюкозы в крови.

Полезные свойства куркумы для здоровья

Куркума может бороться с воспалительным артритом

Куркумин в куркуме уменьшает воспаление и изменяет реакцию иммунной системы. Куркумин признан потенциальным кандидатом для лечения воспаления суставов и остеоартрита.

Было установлено, что добавление куркумы эффективно при лечении артрита. Однако необходимо провести дополнительные исследования, чтобы подтвердить клиническую эффективность куркумы в этом отношении.

В других исследованиях было обнаружено, что противовоспалительные свойства куркумы помогают лечить симптомы остеоартрита.

Куркуминоиды в куркуме также помогают лечить боль в колене, включая большинство форм скелетно-мышечной боли.

Куркума может помочь в лечении депрессии и тревоги

Исследования показывают, что куркума может быть использована для лечения людей с серьезными депрессивными расстройствами. Другое исследование показало, что куркумин является безопасным и терпимым средством лечения депрессии. Для дальнейшего понимания его преимуществ необходимы более надежные исследования с большим размером выборки.

Было также обнаружено, что куркумин повышает эффективность антидепрессантов.

 Может задержать признаки старения

Согласно исследованиям, антиоксидантные и противовоспалительные свойства куркумина, скорее всего, помогут замедлить старение.

Куркумин также обладает антимутагенными свойствами. Он защищает кожу от вредных ультрафиолетовых лучей и может задерживать признаки старения.

Анекдотические данные свидетельствуют о том, что куркума может лечить темные пятна, темные круги и гиперпигментацию. Однако для обоснования этих эффектов необходимы дополнительные исследования.

Куркума может помочь  с потерей веса

Куркумин в куркуме может предотвратить воспаление, связанное с ожирением. Считается, что куркума также может стимулировать сжигание жира, хотя нет никаких исследований, подтверждающих это.

Экстракт куркумы может уменьшить рост жировых клеток в моделях грызунов. Она достигает этого путем подавления ангиогенеза (образования новых кровеносных сосудов). Увеличение веса происходит за счет расширения жировой ткани. Это может быть предотвращено или замедлено путем подавления ангиогенеза.

Ожирение связано с хроническим воспалением. Поскольку куркума борется с воспалением, она может иметь потенциал в лечении ожирения. Куркумин в куркуме также подавляет выработку адипоцитов (клеток, которые хранят жир).

Куркумин также предотвращает увеличение веса и улучшает метаболический контроль, когда за ним следует период потери веса с помощью правильного питания и физических упражнений.

 Может улучшить здоровье пищеварения

Куркумин может лечить язву желудка благодаря своим антиоксидантным свойствам.

Противовоспалительные эффекты куркумина также помогают лечить воспаление пищевода и гастроэзофагеальную рефлюксную болезнь (ГЭРБ).

Куркума также может играть определенную роль в лечении язвенного колита, хотя для дальнейшего понимания этого механизма необходимы более масштабные исследования. Она также может помочь в лечении других заболеваний пищеварительной системы, включая воспалительные заболевания кишечника, колоректальный рак, болезни печени и диарею.

Куркума может помочь лечить кашель и простуду

Употребление порошкообразной куркумы с кипяченым молоком может лечить кашель и другие респираторные заболевания.

Пероральное введение куркумина уменьшало вызванное сигаретным дымом воспаление легких у мышей. Он также улучшил здоровье крыс, индуцированных легочным фиброзом (рубцевание легочной ткани). Куркумин может играть определенную роль в лечении других респираторных заболеваний, таких как астма и бронхит.

Куркумин также может облегчить астматическое воспаление. Лечение этим соединением предотвратило накопление воспалительных клеток.

Анекдотические данные свидетельствуют о том, что противовоспалительные свойства куркумы также могут уменьшить отек в пазухах носа.

Может помочь в лечении фибромиалгии

Исследования на мышах показывают, что куркумин может помочь в лечении атрофии скелетных мышц. Атрофия скелетных мышц может быть одним из симптомов тяжелой фибромиалгии.

Однако нам нужно больше исследований, чтобы понять, как куркума может непосредственно помочь в лечении фибромиалгии.

Может помочь в лечении печени

Исследования показывают, что антиоксидантные и противовоспалительные свойства куркумы могут помочь в лечении некоторых заболеваний печени. Необходимы дополнительные исследования, чтобы глубже понять роль куркумы в этом аспекте.

Окислительный стресс является одной из основных причин повреждения печени. Куркумин может бороться с окислительным стрессом. Это может потенциально предотвратить повреждение печени и повысить здоровье печени.

Куркумин также может помочь в лечении неалкогольной жировой болезни печени у людей.

Полезные свойства куркумы для здоровья

Может помочь в лечении инфекций мочевыводящих путей

Куркумин был обнаружен для лечения инфекций мочевыводящих путей в исследованиях на крысах. Противовоспалительные свойства соединения могут быть ответственны за этот эффект.

Куркума может помочь в лечении акне

Антибактериальные эффекты куркумы / куркумина могут помочь в лечении многих кожных заболеваний, включая акне. Куркума также борется с воспалением. Это может быть особенно полезно при лечении воспаления и покраснения, связанных с акне.

Использование маски для лица с куркумой может помочь. Вам понадобится 2 столовые ложки обычной муки, 1 чайная ложка куркумы, 3 столовые ложки молока и несколько капель меда. Смешайте ингредиенты до получения однородной пасты. Нанесите эту пасту на лицо и дайте ей высохнуть в течение 20 минут. Затем вы можете смыть её в душе и следовать с увлажняющим кремом.

Убедитесь, что вы сделали тест перед нанесением куркумы на лицо, так как некоторые люди могут реагировать на специю.

Исследования показывают, что сочетание куркумина с лауриновой кислотой может бороться с бактериями, вызывающими акне.

 Может лечить псориаз и экзему

Куркумин может предложить терапевтические преимущества для здоровья кожи. Противовоспалительные свойства пряности могут помочь в лечении псориаза и экземы. Куркумин может помочь облегчить псориаз в сочетании с антибиотиками.

Противовоспалительные свойства куркумина могут помочь лечить такие кожные заболевания, как псориаз и экзема.

Куркумин может также работать в качестве лечения псориаза без побочных эффектов обычных лекарств.

 Может способствовать здоровью волос

Анекдотические данные свидетельствуют о том, что люди используют куркуму для укрепления здоровья волос, но никаких конкретных результатов зафиксировано не было.

Поскольку куркума обычно не оказывает никакого негативного воздействия на волосы, вы можете попробовать ее. Однако предварительно проконсультируйтесь с врачом.

В вышеупомянутых параграфах мы видели некоторые из мощных соединений в куркуме. В следующем разделе рассматриваются другие основные питательные вещества, содержащиеся в пряности.

Питательные свойства  куркумы

ИНФОРМАЦИЯ О КАЛОРИЯХ
Количество на выбранную порцию 100 грамм %
Количество калорий 23,9(100 кДж) 1%
из углеводов 16.8(70.3 кДж)
из жира 5.6(23.4 кДж)
из белков 1.5(6.3 кДж)
от алкоголя 0.0(0.0 кДж)
ВИТАМИННЫЙ КОМПЛЕКС
Количество на выбранную порцию %
Витамин А 0,0 МЕ 0%
витамин C 1,7 мг 3%
витамин D ~ ~
Витамин Е (Альфа-Токоферол) 0,2 мг 1%
Витамин К 0,9 мкг 1%
Тиамин 0,0 мг 1%
Рибофлавин 0,0 мг 1%
Niacin 0.3 мг 2%
Vitamin B6 0.1 мг 6%
Folate 2.6 мг 1%
Витамин В 12 0,0 мкг 0%
Пантотеновая кислота ~ ~
Холин 3,3 мг
Бетаин 0,7 мг
ПОЛЕЗНЫЕ ВИТАМИНЫ
Количество на выбранную порцию %ДИФФЕРЕНЦИАЛЬНЫЙ КЛАПАН
Кальций 12,4 мг 1%
Железо 2,8 мг 16%
Магний 13,0 мг 3%
Фосфор 18,1 мг 2%
Калий 170 мг 5%
Натрий 2,6 мг 0%
Цинк 0,3 мг 2%
Медь 0,0 мг 2%
Марганец 0,5 мг 26%
Селен 0,3 мкг 0%
Фторид ~

Хотя специя содержит несколько питательных веществ, важно помнить о дозировке.

Сколько куркумы можно принимать в день?

Нормальная дозировка куркумы может варьироваться от нескольких столовых ложек в день. На этот счет данных меньше. Однако при остеоартрите можно принимать от 400 до 600 мг куркумы в день, трижды в день.

Для лечения ревматоидного артрита дозировка должна составлять 500 мг два раза в день.

Куркума может занять от четырех до восьми недель приёма чтобы показать результаты. Вы можете принимать её  такой какая она есть в виде порошка, хотя это не всегда может быть приемлемым. Есть и другие способы употребления куркумы.

Как  использовать куркуму?

Добавить куркуму в свой рацион несложно.

Следующие идеи могут помочь:

  1. Добавьте щепотку молотой куркумы к жареным овощам. Это делает  восхитительную вечернюю закуску. Особенно хорошо пряность сочетается с жареным картофелем и цветной капустой.
  2. Посыпьте немного куркумы на ваш вечерний зеленый салат. Это повысит питательную ценность.
  3. Добавьте немного куркумы в супы и вы будете готовы к здоровому лакомству.
  4. Куркума может стать прекрасным дополнением к вашему утреннему / вечернему коктейлю.
  5. Вы можете приготовить чай с куркумой. Варите куркуму на медленном огне с кокосовым молоком для получения успокаивающего напитка. Вы также можете добавить мед для вкуса.
  6. Вы можете взять сырую куркуму, но только щепотку. Пряность лучше всего употребляется при добавлении в пищевые продукты.
  7. Таблетки/добавки куркумы наводняют рынок. Хотя они могут иметь определенные преимущества, важно проявлять осторожность, поскольку не все бренды надежны. Убедитесь, что вы проконсультировались со своим врачом или диетологом, прежде чем выбрать эти добавки.
  8. Куркума обычно входит в состав зубной пасты, косметики, гелей для  десен, мыла и средств для умывания лица. В пищевых добавках она обычно сочетается с биоперином для усиления всасывания.

Причина, по которой мы должны знать об идеальной дозировке, заключается в том, что избыточное потребление куркумы может быть небезопасным. Были сообщения о том, что куркума вызывает неблагоприятные эффекты у некоторых людей. Мы рассмотрели некоторые из них в следующем разделе.

Полезные свойства куркумы для здоровья

Побочные эффекты куркумы

Нет никаких доказательств того, что прием куркумы во время беременности или лактации может вызвать проблемы. Куркума если ее принимать в больших количествах может быть безопасна. Однако существует недостаточная информация о его безопасности, если принимать её в избытке. Придерживайтесь нормального количества пищи и проконсультируйтесь с врачом.

Может усугубить камни в почках

Куркума содержит 91% оксалата. Она может вызвать камни в почках в очень высоких дозах. Те, у кого есть камни в почках или с историей заболевания, должны избегать куркумы.

Может вызвать дефицит железа

Куркума может препятствовать всасыванию железа и вызывать дефицит железа. Люди с дефицитом железа должны избегать высоких доз куркумы. Этот эффект был замечен с добавками куркумы. Необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, может ли молотая куркума оказывать подобное воздействие.

Может вызвать проблемы с кровотечением

Куркумин обладает антикоагулянтными свойствами. Он может замедлить свертываемость крови и вызвать чрезмерное кровотечение у восприимчивых людей. Избегайте куркумы, если у вас есть нарушения кровотечения или операция запланирована менее чем через две недели.

Ответы экспертов о  применении куркумы

Чем куркума отличается от имбиря?

В то время как наиболее важным соединением в куркуме является куркумин, имбирь содержит гингерол. Куркума в основном используется в карри, в то время как имбирь используется в выпеченных продуктах и напитках.

Какие лекарства не следует принимать вместе с куркумой?

Поскольку куркума может замедлить свертываемость крови, избегайте ее приема с лекарствами, имеющими аналогичные цели. Одним из таких препаратов является варфарин. Другие могут включать аспирин, ибупрофен, напроксен, гепарин и дальтепарин. Проконсультируйтесь с врачом перед употреблением куркумы, если вы принимаете какие-либо из этих лекарств.

Что является хорошей заменой куркумы?

Вы можете заменить куркуму имбирем или тмином, чтобы воспроизвести ее полезные свойства в блюде.

Чем порошок куркумы отличается от добавок с куркумой? Что лучше?

Только 3% веса порошка куркумы-это куркумин. Но в случае добавок эта концентрация может достигать 95%. Следовательно, если у вас есть какое-либо конкретное заболевание, добавки куркумы могут иметь лучшие терапевтические свойства. В противном случае вы можете включить порошок куркумы в свой рацион.

Какое самое лучшее время для приема куркумы в течение дня?

Вы можете принимать куркуму после голодания или за 3 часа до или после еды. Некоторые считают, что прием куркумы таким образом может увеличить ее всасывание.

Хорошо ли пить  воду  на основе куркумы каждый день?

Да, вы можете пить воду с куркумой каждый день. Вода может лечить многие кишечные расстройства, инфекции и простуду. Её антиоксиданты могут повысить иммунитет организма.

Можно ли принимать куркуму натощак?

Да, куркуму можно принимать натощак. Куркумин, который она содержит может удерживать существующие поражения желудка от обострения при употреблении натощак.

Могу ли я добавить куркуму в свой кофе?

Да, вы можете добавить куркуму в кофе вместе с молоком; это будет т здоровый и питательный напиток.

Куркума работает в направлении интегративного здоровья. Её антиоксидантные и противовоспалительные свойства могут помочь улучшить работу мозга, сердца и пищеварения, а также снизить риск развития рака.

Включение её в свой рацион может способствовать долгосрочному здоровью. Вместо того чтобы принимать её такой, какая она есть, попробуйте добавить её в свои блюда. Если вы хотите принимать добавки, проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: